紫苏叶

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紫苏叶是唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝），以下是对其详细的介绍：

一、植物形态
紫苏为一年生草本植物，高60~90厘米（也有说法为0.3~2米），茎直立，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。上部有白色柔毛，叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3~9.5厘米，宽2~8厘米（也有说法为长4~11厘米，宽2.5~9厘米），先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色、淡红色，有腺点，质脆。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7~8月（南方），8~9月（北方），果期9~10月。

二、产地与分布
紫苏原产于中国，在中国种植应用约有近2000年的历史，现主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、西北、华中、华南、西南及台湾省均有分布和栽培，适宜在房前屋后、沟边、地边、幼林栽培。紫苏喜温暖潮湿的气候环境，耐涝，适应能力很强。其发芽适温18~25℃，茎叶生长适温20~26℃，开花期适温26~28℃，属典型的短日照作物，在一般土壤都能生长，但在土壤肥沃疏松、排灌条件好、阳光充足的环境生长旺盛。

三、采收与加工
紫苏在枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可入药。药材紫苏叶叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长27厘米，紫色或紫绿色。嫩枝直径25毫米，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

四、药材性状
紫苏叶完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长27厘米，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径25毫米，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

五、性味与归经
紫苏叶性味辛、温，无毒，归肺、脾经。

六、功能与主治
紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等症状。此外，紫苏叶还有以下功效：

解热：紫苏叶煎剂及浸剂对家兔有微弱的解热作用。
抗菌：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
对血糖的影响：紫苏油可使家兔血糖上升，紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强。
促进胃肠蠕动：现代药理研究证实，紫苏叶具有促进胃肠蠕动的功效。
抗癌、抗过敏、抗血栓、增强记忆力、止咳平喘：据现代药理研究，紫苏叶还具有这些功效。
七、用法与用量
紫苏叶一般煎汤内服，用量为3~10克。鲜品外用可以治疗蚊虫叮咬后的皮肤痛痒。

八、禁忌与注意事项
气虚、表虚的人忌服紫苏叶。
孕妇服用紫苏叶可能会导致胎动不安，不利于胎儿的生长发育，故孕妇应避免服用。
阴虚火旺者不宜服用紫苏叶，以免加重病情。
风热感冒患者也不宜服用紫苏叶，以免加重病情。
九、食用方法
紫苏叶除了药用外，还可作为食材使用，如生食、做汤、做粥、做菜等。它低糖、高纤、高胡萝卜素、高矿物质，富含维生素C及维生素B2，同时具有抗氧化、预防衰老的有效成分，还有助于增强人体免疫功能。

综上所述，紫苏叶是一种具有多种功效和作用的中药材和食材，在中医临床和日常生活中都有广泛的应用。然而，在使用紫苏叶时也需要注意其禁忌和注意事项，以确保用药和食用的安全和有效性。