白藊豆

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一、基本信息
别名：藊豆、白藊豆、南扁豆。
拉丁文名：Dolicho，lablabL。
植物类型：一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。
原产地：印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入中国。
二、形态特征
茎：光滑，一年生缠绕草质藤本。
叶：羽状三出复叶，小叶3片，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。
花：总状花序腋生，直立，花序轴粗壮；花2至多朵；花冠蝶形，白色或紫红色，长约2厘米。
果实：荚果倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，长57厘米；种子25颗，白色或紫黑色，长约8毫米。
种子：成熟后呈扁椭圆形或扁卵圆形，长约0.8~1.2厘米，宽0.6~0.9厘米，厚0.4~0.7厘米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色突起的种阜。
三、生长环境
气候：喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后会影响生长甚至死亡。
土壤：喜欢肥沃、排水良好的砂质壤土，以沙壤土、富含腐殖土的耕地、园内地为佳。
水分：苗期需潮湿，应注意浇水；花期要求干旱，空气和土壤湿度大容易落花。
四、种植技术
播种：用种子繁殖，春播。由于种子顶土能力弱，故播种前应先浇水，待可耕时立即下种，穴播，每穴放种子23粒，覆土0.61厘米，略镇压。行株距根据地区及种植习惯有所不同。
管理：支架要牢固且有一定高度，注意透光性能。当株高达1米时打尖，以促进分枝，增加结实量。雨季要注意排水防涝，以防止和减少落花及病害的发生机率。
五、药用价值
性味归经：味甘，性微温，归脾、胃经。
功效：健脾化湿，和中消暑，解毒，控制血糖，降低胆固醇，抗衰老，改善肝脏功能，保护胃肠道等。
主治：脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状。
六、食用方法
白扁豆可晒干后炒食，也可制成各种美食，如辣炒白扁豆、白扁豆龙骨汤、扁豆焖面等。

七、市场前景
种植分布：主要分布于中国辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江等地。
市场需求：随着人们对健康饮食的追求和对传统中药材认识的加深，白扁豆作为药食同源植物，市场需求量持续增长。
综上所述，白扁豆是一种具有多种药用价值和食用方法的农作物，其市场前景广阔。在种植和食用过程中，应注意遵循科学的方法和适量原则。